公司简介

邳州市金田农业科技有限公司常年主营大蒜、蒜苔、毛豆、及各种深加工，最专业的团队做基地大蒜信誉全球。
以下是大蒜、蒜米、蒜薹、毛豆的简介：
大蒜
基本信息：为石蒜科葱属植物，又名胡蒜、独蒜、蒜头，在世界分布于中国、伊朗、西班牙和土耳其等多个国家，在中国南北两地普遍栽培。
形态特征：鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶宽条形至条状披针形，扁平，先端长渐尖。花葶实心，圆柱状，高可达 60 厘米。
生长习性：为长日照植物，喜光、喜湿、喜肥、耐肥，适应性较强，耐寒冷，生长适温为 12-26℃，适宜生长在富含有机质、疏松肥沃的轻质壤土中。
营养价值与功效：含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，还含有大蒜素，具有杀菌驱虫效果。其鳞茎、蒜梗、青叶均可入药，具有温中行滞、解毒杀虫的功效，用以治疗痢疾、肠痈、蛇虫咬伤等疾病。
食用方法：可生吃，也可作为调味品用于凉拌、热炒、做蘸料等，还可腌渍、酱渍、醋渍和糖渍，也可干制成蒜粉和加工成脱水片。
蒜米
基本信息：是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等一系列工序之后得到的蒜瓣。
种类 1.盐渍蒜米：经一定浓度食盐溶液进行腌渍的大蒜瓣。 2.速冻蒜米：蒜瓣脱皮后切去根盘，经低温快速冻结的大蒜瓣。 3.保鲜蒜米：蒜瓣脱皮后，经消毒处理，在低温冷藏保鲜的大蒜瓣。
营养成分：每 100 克含水分 69.8 克，蛋白质 4.4 克，脂肪 0.2 克，碳水化合物 23.6 克，钙 5 毫克，磷 44 毫克，铁 0.4 毫克，维生素 C3 毫克，此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
用途：可根据客户要求加工成速冻蒜米、蒜泥蒜米、保鲜蒜米、腌渍蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐头等。
蒜薹
基本信息：也叫蒜毫，是大蒜的花茎部分，在中国分布广泛，是蔬菜冷藏业中贮存量最大、贮存时间最长的蔬菜品种之一。
形态特征：通常为绿色，细长条状，顶部有一个类似小鼓包的肉质总苞，里面包含着未开放的花序。
生长习性：大蒜植株完全成熟并开始老化时，就会开始生长出蒜薹。
营养价值与功效：含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B2、维生素 C、尼克酸、钙、磷等成分，其中的大蒜素、大蒜新素，可抑制细菌的生长繁殖，辣素对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，外皮的纤维素可刺激大肠蠕动，预防便秘。
食用方法：可洗干净直接生吃，也可搭配腊肉、肉丝、鸡蛋等炒着吃，还可用于凉拌。
毛豆
基本信息：别名菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。
形态特征：荚果呈扁平形或弯镰形，成熟时为黄色或褐色，荚上有细毛。豆粒呈扁球形，饱满，颜色翠绿。
生长习性：喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区种植。种子发芽温度为 10-11℃，15-20℃迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为 20-25℃，小于 14℃不能开花，生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低种子不能完全成熟。
营养价值与功效：脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，多以不饱和脂肪酸为主，有助于改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇。还含有丰富的卵磷脂，有助于改善大脑的记忆力和智力水平，其丰富的食物纤维能改善便秘，降低胆固醇，促进心脏健康。
食用方法：可带壳煮着吃，也可剥出豆粒与其他食材搭配烹饪，如毛豆炒虾仁、毛豆烧鸡等，还可制成豆制品，如毛豆豆腐、毛豆豆浆等。

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